(资料图片仅供参考)

1、部分人群是皮蛋有坏处。

2、生长发育的儿童皮蛋中的铅被处于生长发育期的儿童吸收后，会滞留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，导致骨骼与牙齿中的钙流失，造成儿童发育不良、食欲减退、患胃肠炎等不良影响，甚至影响智力发育和神经系统，一旦伤害形成便不可逆转。

3、2、孕妇皮蛋中的铅、砷等重金属对孕妇以及胎儿的影响都很大，容易导致流产、早产，胎儿畸形、营养不良、大脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等危害。

4、孕妇应尽量少吃或不吃皮蛋。

5、扩展资料：吃皮蛋注意事项松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

6、2、食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用。

7、3、无铅皮蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃的为妙。

8、夏季天气炎热，大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许还从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。

9、参考资料来源：人民网-五类人群慎食皮蛋参考资料来源：人民网-皮蛋比不上鲜鸡蛋营养吗？吃皮蛋注意4要点。

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