《团扇》群舞表演赢得满堂彩。

山西酒类产品受青睐。

柳林碗托获点赞。

【资料图】

嘉宾体验非遗项目木版年画。

国家级非物质文化遗产孝义木偶戏精彩献艺。

面团吹气球绝活尽展山西魅力。

津门舒画卷，滨海铺锦绣。作为世界经济论坛第十四届新领军者年会（又称“夏季达沃斯论坛”）的举办地，连日来，天津汇聚了全球关注的目光。

6月26日晚，在2023夏季达沃斯论坛开幕前夕，由省政府主办，省商务厅、省文化和旅游厅、省机关事务管理局、省外事办、省投资促进局承办的以“品鉴山西、拥抱世界”为主题的“山西之夜”在天津成功举办。以美食连接世界，以音乐沟通心灵，唱响对话合作进行曲，一个“转型、开放、进取”的新山西给海内外嘉宾留下美好印象。

这一夜，魅力山西，闪耀津门。山西人带着满满的诚意来了，精心展示，不遗余力，全方位多角度展示山西新形象。

东南西北中，晋味美食大集中。平遥牛肉、沁州黄小米卷、山西酥鸡、朔州酸菜土豆泥、浑源凉粉……冷餐会上，特产展示区精彩纷呈。揪片、饸饹面、刀削面、剪刀面、莜面栲栳栳……现场明档展示非遗面食传统技艺，让世界看到了山西面食的丰富多样。30年青花汾酒、30年国酿竹叶青、太谷怡园葡萄酒、乡宁戎子干红、泽州彤康庄园山楂白兰地……一套佳酿“组合拳”惊艳出场，让人感受到山西酒文化的源远流长。

厚重晋文化，令观众大饱眼福。《人说山西好风光》拉开“山西之夜”文艺演出的序幕，一展山西热情好客、开放包容新形象。曾多次代表国家出访进行文化交流演出的华晋舞剧团，用一把把团扇把三晋之风舞到海河之滨。晋剧表演登上舞台，水袖功、髯口功、帽翅功、翎子功、椅子功……这些粗犷与细腻巧妙结合的晋剧绝活，让观众沉浸其中。国家级非物质文化遗产孝义木偶戏，“人偶合一，上下传神”，精湛的操控技艺博得满堂彩。国家级非遗平阳木版年画代表性传承人等纷纷献艺，让来宾近距离体验山西民俗文化。

这一夜，开放山西，拥抱世界。山西人带着满满的期待来了，扩大朋友圈，共话全球商机和山西未来。

在“山西之夜”，感受山西之“进”。多国政府官员、跨国公司负责人和驻华机构代表表达了对山西厚重文化的赞美之情。嘉宾们感叹山西不只有壮美的表里山河、富集的资源禀赋、重商传统和开放基因，更有奋力前行的精气神。在这里，更多山西“硬实力”被发现。奋进山西，在能源资源禀赋中挖掘潜力，在产业升级和转型发展中寻求动力，在科技创新与新兴产业革命中倾注精力，在优化内部环境与招商引资中添加活力。当前山西，各项事业稳步向上、持续向好。

播种希望，成就未来。这一夜，收获满分。这一夜，令人难忘。

品味艺术美食 尽享“山西味”

既然是冷餐会，自然少不了美食与美酒。与传统西式冷餐会不同的是，当晚的菜单全部是山西味道。

传承百年技艺的平遥牛肉、清凉解暑的非遗名吃浑源凉粉等传统山西美食自然不能少，但让大家眼前一亮的是种种创新菜品，点心沁州黄小米卷、健康新宠静乐藜麦冻……宾客们品尝后纷纷竖起大拇指。

吃过开胃菜，得来点儿主食。面食可是咱山西的拿手好戏。明档制作区的柳林碗托和刀削面，一冷一热，几乎拿下所有宾客。“这面真筋道，我们平时吃的真没法比。”“我喜欢碗托，清香利口、晶莹光亮，尤其是那风味独特的汤水，有点儿辣、有点儿酸，喝下去就一个字‘爽’！”看着宾客们对美味的满足，制作美食的师傅们干劲更足了。就在这时，明档末尾突然响起一阵吆喝声，“饸饹面、饸饹面，压到锅里滚三遍……”只见一名制作饸饹面的师傅坐在压面机上，将巨大的压面把手缓缓压了下去，一条条粗细均匀的面条从孔洞中流出掉进锅里。谁不想尝尝新鲜出锅的面条？一锅面条瞬间被分食完毕。一名非洲宾客吃得火热，豆大的汗珠从额头滚落。“味道怎么样？”虽然不会说中文，但他连连竖起大拇指。

除了美食，美酒自然也不能少。雁门山黄酒、雲铖黄花精酿，还有产自山西的八种葡萄酒，饮品台前的男士恨不得来个“一键三连”。“这酒入口真是绵甜。”“温热的黄酒更好喝。”品酒之余，大家还不忘交流感受、互相推荐。相比男士，女士们对饮品更感兴趣。吕梁野山坡沙棘汁、厦普塞尔黄梨汁各有各的风味，但同样的“天然”把所有人都拿下了。酒水区还有一道独特的身影——保健醋。不少嘉宾一听是醋，不约而同望而却步。但看着不少山西人拿起直饮，也想尝试下。“入口有点儿酸，回味有点儿甜，跟我平时吃过的醋还真不是一个味道。”嘉宾杨先生说。

体验独特文化 “非遗”送祝福

是什么样的项目，让外国友人笔直站立，开心去体验？答案是剪影。走进2023夏季达沃斯论坛“山西之夜”的活动现场，互动体验区的非遗项目展示吸引了众多嘉宾的目光。山西省民间工艺美术大师、剪纸传承人郭梅花手中的剪刀轻盈地划过一条弧线，不过一分钟时间，一幅黑红叠加、惟妙惟肖的剪影头像跃然纸上。再由她简单地装裱，黑红两色剪影瞬间在卡纸上化作精美的艺术品。嘉宾吴先生拿着比照自己剪出的剪影头像，赞不绝口：“一把剪刀、一分钟、一个惊喜，真是名不虚传！”山西剪纸艺术丰富多彩，剪影是在传统剪纸基础上的创新，以剪代笔，呈现出不一样的视觉效果。郭梅花的“梅花剪影”更是当代剪影艺术的一朵奇葩。

此时，一旁的肖像剪纸展示台前也赞叹声不断。肖像剪纸是剪纸艺术的另一种呈现。一名嘉宾掏出手机，请肖像剪纸艺术家王振华先生按图为没有来到现场的家人剪纸。王振华仔细看过照片后，手中的剪刀飞舞，不一会儿便创作出一幅剪纸肖像。“哇，太像了！”这名嘉宾看着剪纸作品啧啧称奇。

除了剪纸，此次来到现场进行互动展演的非遗项目还有平阳木版年画和飘漆制扇。木版年画大师赵国琦给过往的宾客详细讲解木版年画的由来和制作过程。“平阳木版年画源于宋金，现主要分布于山西南部，在中国印刷史上占据重要地位，它色彩鲜明、构图大方、人物突出、故事生动，为广大百姓所喜爱……”传承人赵国琦在传统的基础上加以创新，将现代潮流元素融入传统年画中，创作了题材新颖的年画作品。“这幅作品寓意幸福平安。”他一边介绍，一边拓印出一幅幅年画送给大家，希望用一张宣纸、一块木版，送给大家一份祝福。

漆艺具有实用性与艺术性完美结合的独特魅力，在历史长河中传递着东方文化的质感和温度。它与茶叶、丝绸、瓷器一样，是中国元素的符号，是世界了解中国文化的窗口。小小的扇面是中国传统文化的特殊载体，集实用性和艺术性于一体，散发着独特的中国气质。非遗传承人李瑞将非遗大漆与中国文化融于扇面，创作出独一无二的“漆扇”艺术品。在这炎炎夏日，宾客们也想感受一下飘漆制扇扇起的“独特之风”。洒漆、点画、转印，宾客们在李瑞的指导下，制作着自己独一无二的团扇。

聆听山西之歌 群芳“荟萃”

入夜的天津，流光溢彩，格外迷人。8时20分许，伴随着山西歌手张红丽带来的一曲耳熟能详的《人说山西好风光》，2023夏季达沃斯论坛“山西之夜”文艺演出拉开了帷幕。

器乐合奏《汾河流水哗啦啦》，将水鸟嬉戏、鱼儿跳跃的汾河亮丽风景线用艺术的形式展现出来。舞蹈演员们身着轻盈飘逸的汉服，用舞蹈展示平遥推光漆器创新应用，凸显漆器包的时尚秀美。二胡独奏以别样的方式表演了左权民歌《樱桃好吃树难栽》。还有经典舞剧《一把酸枣》的片段展演。一个个带有山西符号的节目，唤醒了大家心目中的山西记忆，也让大家对山西有了更进一步的认识。

“黄河路过这里，留下了岸边的烟火气……”虽然身处津门海滨，但全国青年歌手电视大奖赛山西赛区一等奖获得者李婕演唱的《黄河古镇》，仿佛把大家带到了九曲黄河的岸边，看到了河畔的桃红柳绿、风中的米黄色酒旗，感受到了黄河岸边的烟火气。宾客们站在屋檐下、雨伞下，静静欣赏着悠扬婉转的歌声。

国家级非物质文化遗产项目、山西面食技艺传承人王张龙师傅为大家献上了骑独轮车削刀削面的绝技。稳步上车，左右开弓、双刀飞舞，瞬时面条飞落，台下掌声四起。王张龙还表演了面团吹气球、关公扯面等面艺绝活，精彩的表演展示出了“中国面食之乡”山西的独特魅力。

随后，还有男女声二重唱《桃花红杏花白》、国家级非物质文化遗产孝义木偶戏、戏曲技巧荟萃，以及山西籍著名相声表演艺术家马小平和爱徒弓瑞带来的相声《我爱山西》和歌曲《关公》接连上演。

昂首阔步新征程、踔厉奋发向未来，2023夏季达沃斯论坛“山西之夜”希望广大企业家和各界宾朋来山西播种希望，一同成就未来。

感受山西之“进” 奏响“合作曲”

除了令人回味的晋味美食、精彩的文艺展演……很多嘉宾被展板和大屏幕上的关键词吸引：“十大重点产业链”“十大重点专业镇”……

“这次山西到天津来，面对的是全球的企业家们，这个平台更大。”亚布力中国企业家论坛创始人、主席，迈胜医疗董事长田源尝了一碗地道的刀削面，笑着说，“我觉得山西美食太好了。抓住企业家们的胃，就都跑山西投资来了。”谈到双方合作，田源说，山西经济发展的潜力很大，是个投资的好地方。

像田源一样，关注山西经济发展的企业家越来越多。从500强企业山西行，到亚布力中国企业家论坛创新年会在太原举办，再到“山西之夜”首秀2023夏季达沃斯论坛，山西开放发展的奋进姿态被越来越多的人看到。

转型发展势头强劲。近年来，山西坚定不移同步推进产业转型和数字转型“两个转型”。在产业转型上，一手抓煤、电、钢、焦等传统优势产业率先转型，一手抓战略性新兴产业引领转型，积极培育特钢材料、新能源汽车、高端装备制造、风电装备、氢能、铝镁精深加工、光伏、现代医药、第三代半导体、合成生物等十大重点产业链和杏花村汾酒、清徐老陈醋、代州黄酒等十大重点专业镇。

文旅资源光彩夺目。山西历史悠久、文化灿烂、遗存富集，是中华民族和华夏文明的重要发祥地，素有“五千年文明看山西”的美誉。山西宜居宜养宜游宜业，已形成黄河、长城、太行三大旅游板块，“三个一号”旅游公路为发展全域旅游奠定了基础，“华夏古文明·山西好风光”“康养山西夏养山西”品牌知名度、美誉度和影响力不断提升。

招商引资步伐坚定。近年来，山西致力于培育中部地区先进制造业基地，承接东部沿海地区产业转移有诸多优势。从电价看，山西电力充足、价格便宜，特别是对14个战略性新兴产业实行每度电3毛钱优惠电价，极具吸引力。营商环境不断优化。近年来，聚焦市场化、法治化、国际化营商环境建设，持续打造无差别、无障碍、无后顾之忧、可预期、可信赖、可发展的“三无”“三可”营商环境。

在2023夏季达沃斯论坛“山西之夜”，发现山西之美，更发现山西之“进”。播种希望，期待与国内外企业有更多更好的合作。

来源：山西日报